Als ich jetzt Gabelöl für mich suchte, musst ich feststellen, das 10W ja nicht gleich 10W ist, also das diese Bezeichnungen tatsächlich nur grobe Richtwerte sind.
Ich habe, um ein Öl für mich auszusuchen eine Liste angefangen mit der kinematischen Viskosität bei 40°C. [mm^2/s = cSt]
Vll bringt jemand anderem das ja auch etwas, deshalb wollte ich einfach mal die Liste hier reinstellen.

Motul
FORK OIL EXPERT
Ligth 5W = 17,9 cSt
Medium 10W = 35,9 cSt
Medium Heavy 15W = 57,1 cSt
Heavy 20W = 77,9 cSt
FORK OIL FACTORY LINE
Very Light 2,5W = 15 cSt
Light 5W = 18 cSt
Medium Light 7,5W = 24 cSt
Medium 10W = 36 cSt
Castrol
Castrol Fork Oil 10W = 32 cSt
Castrol Fork Oil 15W = 46 cSt
Castrol Synthetic Ford Oil 5W = 28,51 cSt
Castrol Synthetic Ford Oil 10W = 42 cSt
Wilbers
Wilbers Fork Oil SAE 7,5 = 33,7 cSt
Wilbers Fork Oil SAE 10 = 51,0 cSt
Wilbers Fork Oil SAE 15 = 67,5 cSt
Liqui Moly
Liqui Moly Fork 05W = 17,2 cSt
Liqui Moly Fork 10W = 29,6 cSt
Liqui Moly Fork 15W = 43,9 cSt
Ich übernehme natürlich keine Garantie dafür das die werte stimmen^^

Ansonsten könnt ihr ja noch andere ergänzen.