Hatte heute auch schon meine vorderen Blinkerkabel in der Hand und das gleiche Problem wie du. Gelöst hab ich es nach gefühlten 30 min des "wilden-dran-rum-zerrens" mit hilfe eines normalen Schlitzschraubenzieher. Halte am besten den Blinkeradapter mit einer Hand fest und nimm einen kleinen/mittleren Schlitzschraubenzieher, den du in einen von diesen beiden Schlitzen/Lücken links oder rechts an dem Klemmstecker reindrückst und dann etwas dran hebelst. Mit ein (ganz) klein wenig Ziehen und Gewalt geht der Stecker dann problemlos raus.
Habe nach einer Weile gemerkt, dass man eine Hand von der jeweils anderen Seite unter dem Lenker durchstecken kann (Was insbesondere beim späteren Zusammenstecken der Stecker recht hilfreich ist). Allerdings geht das wohl nur, wenn du keine allzu großen Hände hast

Hoffe, dass ich dir etwas helfen konnte, ist leider sehr schwer zu beschreiben...