Das mit den 500€ für den Superbikeumbau scheint mir ein bißchen hochgegriffen zu sein. Ich habe das gleiche Modell.
Du brauchst:
Kupplungszug der N gibts bei Suzuki

Preis find ich gerade nicht
Lenkerhalter gibts hier:
http://www.speer-racing.de/sv_650.htm 99€
Stahlflexleitung oben gibts bei mir oder überall ca 40€
Superbikelenker gibts überall in großer Auswahl ab 30€
Bremsflüssigkeit
Ich hab meinen Lenker (wohne in der Stadt) nochmal 30mm höher gelegt , deshalb hab ich die Stahlflex vom ersten Umbau noch hier.
Mein Lenker ist einfach ein HiQ Stahllenker von Polo für 30€. Den hab ich an beiden Enden noch um 17mm gekürzt. Ist perfekt jetzt. Da müssen auch noch die Löcher für die Armaturen rein.
Die Gabelbrücke bleibt drin, es werden nur die 2 Löcher für die Befestigungsschrauben gebohrt.
Insgesamt sind 4 Löcher zu bohren, der Rest ist Schrauberei.
Der Arbeitsaufwand mein ich ist nicht so hoch. Nur beim ersten Mal, wenn man noch nicht weiß, wie alles liegen muß.
Macht ohne Kupplungszug ca 180€. Tüv leider irgendwann auch noch

Kommt natürlich auch drauf an, ob Du das selber machen kannst.
Die Bremsanlage muß geöffnet und die Verlegung der Züge sehr sorgfältig gemacht werden.
Bildchen gibts hier:
http://rap27.ra.funpic.de/
Ist mein erster Versuch
Bißchen unscharf etc.. Mal sehen.
rap